Zachovanie zdraviu prospešných látok šokovým mrazením

Tento proces sa stal obľúbeným najmä v potravinárskom priemysle, kde je potrebné rýchlo a efektívne zmraziť potraviny tak, aby si zachovali čo najviac výživových hodnôt.

Zachovanie zdraviu prospešných látok šokovým mrazením
Zachovanie zdraviu prospešných látok šokovým mrazením (zdroj: Shutterstock.com)

Ako funguje šokové mrazenie?

Šokové mrazenie je proces, pri ktorom sú potraviny rýchlo zmrazené pri veľmi nízkych teplotách. Tie sa často pohybujú v rozmedzí -30 °C až -50 °C. To vedie k tomu, že v potravinách rýchlo vznikajú mikroskopické ľadové kryštáliky, ktoré nepoškodzujú štruktúru potravín. V dôsledku toho sa zabezpečí, že vitamíny, minerály a iné zdraviu prospešné látky zostanú zachované.

Čas ako kritický faktor

V procese šokového mrazenia je čas absolútne kritický. Rýchlosť, s akou sú potraviny zmrazené, ovplyvňuje kvalitu a štruktúru ľadových kryštálikov vo vnútri potravín. Na rozdiel od tradičného mrazenia, nehrozí poškodenie štruktúr v potravinách a  znehodnotenie ich textúry či chute.

Aplikácia šokového mrazenia v priemysle

Táto technika mrazenia sa často využíva v rôznych prevádzkach, od reštaurácií až po veľké potravinárske výrobné závody. V reštauráciách môže šokové mrazenie pomôcť kuchárom pripraviť a zmraziť kvalitné jedlá, ktoré si následne zákazníci môžu vychutnať v neskôr. V potravinárskom priemysle sa táto technika využíva na zmrazenie veľkých objemov potravín, ktoré potom putujú na pulty obchodov.

Pri šokovom mrazení sú kľúčovým prvkom chladiace zariadenia a chladiace boxy. Pomocou týchto zariadení môžeme dosiahnuť extrémne nízke teploty rýchlo a efektívne, čo je pre úspešné šokové mrazenie nevyhnutné. Chladiarenský box je navyše možné vyrobiť presne na mieru, podľa požiadaviek konkrétnej prevádzky.

Okrem týchto boxov sa v priemysle používajú aj špecializované mraziace komory a iné chladiace zariadenia, ktoré sú navrhnuté tak, aby zodpovedali konkrétnym potrebám a kapacitám mrazenia.

Výhody šokového mrazenia

Zachovanie výživových hodnôt

• Ako sme už spomínali, jednou z hlavných výhod šokového mrazenia je schopnosť zachovať výživové hodnoty potravín.

Dlhšia trvanlivosť

• Vďaka rýchlemu procesu mrazenia sa znižuje riziko množenia baktérií a tým pádom potraviny vydržia čerstvé a bezpečné na konzumáciu po dlhšiu dobu.

Flexibilita v kuchyni

• Šokovo zmrazené potraviny môžete kedykoľvek vytiahnuť z mrazničky, rozmraziť a pripraviť, pričom budú stále chutné a výživné.

Záverom možno povedať, že šokové mrazenie je jedným z najlepších spôsobov, ako zachovať výživovú hodnotu potravín. V spojení s kvalitnými chladiacimi zariadeniami a chladiacimi boxami si môžete byť istí, že vaše potraviny budú vždy čerstvé, chutné a plné vitamínov.

Komerčný článok

6 zaujímavostí z histórie nakupovania vo svete a u nás

Nakupovanie je tu už od nepamäti a spolu s jeho históriu poznáme aj množstvo zaujímavostí, ktoré s ním súvisia. Určite vás prekvapí malý súkromný obchod známej speváčky, automat na byrokratické formuláre z dávnych dôb, na kedy sa datuje najstaršia visačka na oblečení, katalóg svojho domu už predkov Angličanov a tip na zaujímavý seminár o histórii nakupovania.

6 zaujímavostí z histórie nakupovania vo svete a u nás
6 zaujímavostí z histórie nakupovania vo svete a u nás (Zdroj: Unsplash.com)

Vlastný súkromný obchod

Speváčka Barbara Streissand si zriadila malý obchod vo svojej pivnici. Na predaj ponúkla množstvo osobných predmetov, oblečenia a filmových suvenírov z natáčania. Na margo spolupráce s bazárom Harper`s, ktorý uverejnil predmety na svojom portáli, sa vyjadrila: „Zo všetkého tovaru, ktorý už nevyužijem, by som dokázala vytvoriť celý rad obchodov so zmiešaným tovarom.“

Automat na byrokratické formuláre

Žiadosť o rozvod si mohli obyvatelia Utahu v meste Corinne kúpiť z dobového automatu za sumu 2,50 dolára.

Najstaršia visačka na oblečení

Jedna z najstarších visačiek na oblečení so zložením pochádza z Mezopotámie viac ako 5000 rokov pred naším letopočtom. Plavila sa loďou z Mezopotámie do dnešného Bahrainu.

Katalóg svojho domu

Táto zaujímavosť ohľadne nakupovania slúžila hlavne pre potomkov a pre ich prípadné budúce nakupovanie. Predkovia Angličanov v strednom Anglicku si predtým, ako postavili dom, najprv zhotovili katalóg jeho náčrtov, popisu použitého materiálu, energetickej spotreby domu a skice jednotlivých častí domu. Tento katalóg potom uchovali pre svoje deti, aby si mohli postaviť taký istý dom.

Seminár o histórii nakupovania

Univerzita v Bostone ponúka študentom seminár zameraný na históriu nakupovania. Oficiálne ho nazvali – Súčasný americký spotrebiteľ: Odborná modifikácia ženského a mužského zákazníka/zákazníčky.

Okay.sk má tajné zľavové kódy

Internetový obchod Okay.sk je jeden z najväčších u nás. Mnoho z nás ho pozná, ako centrum výhodného nákupu. Ešte výhodnejšie je to vtedy, ak si uplatníte aj zľavové kupóny Okay.sk, ktoré si viete uplatniť pri každom nákupe – áno, aj pri opakovanom a zľava je často aj už z inak zľavneného tovaru alebo sortimentu v akcii. Všetky zľavy a kupóny na KuponyZdarma.sk sú zdarma a ihneď platné, len si vyberiete zľavu a okamžite ušetríte pri nákupe.

Neuveriteľné! Plavky bikiny vznikli ako nástroj vojny

Ostrov Atol Bikini v Tichom oceáne sa preslávil nielen testami jadrových zbraní počas druhej svetovej vojny. Sú známe aj pre odvážne plavky bikiny, ktoré dnes pozná už celý svet. Jedná sa o miniatúrne dvojdielne dámske plavky. Ich prvé predstavenie na módnom móle bolo 5. júna v roku 1946.

Neuveriteľné! Plavky bikiny vznikli ako nástroj vojny
Neuveriteľné! Plavky bikiny vznikli ako nástroj vojny

Plavky bikiny, aké poznáme dnes, mali pôvodne slúžiť na pritiahnutie pozornosti nepriateľa a jej rozptýlenie, aby mohli Američania využiť moment prekvapenia a zaútočiť. Samozrejme tento príbeh nebol nikdy oficálne priznaný. Plavky bikiny vymyslel Louis Réard, bol to francúzsky návrhár plážového oblečenia.

Dnes už poznáme rôzne mutácie tohto typu plaviek. Zvlášť známa je mutácia „hore bez“, čiže sa jedná len o spodný diel plaviek. Ďalšie sú napríklad tankiny, ktoré majú dva diely, no ich horná časť končí tesne nad pupkom. Jednou z mutácii sú aj mikrokiny, tieto sú najodvážnejšie a zakrývajú naozaj len to najnutnejšie.

Foto: ilustračné

Chráňte svoju firmu pred krádežami a vandalizmom

Krádeže a vandalizmus predstavujú pre podniky veľkú hrozbu a môžu spôsobiť vážne škody na majetku. Preto je kľúčové implementovať primerané bezpečnostné opatrenia a stratégie, ktoré pomôžu minimalizovať riziko týchto neželaných incidentov.

Chráňte svoju firmu pred krádežami a vandalizmom
(zdroj: unsplash.com)

V tomto článku sa pozrieme na to, ako môže vnútorný a vonkajší kamerový systém s nahrávaním pomôcť k zvýšenej ochrane pred krádežami a vandalizmom a aké ďalšie stratégie zvoliť.

Inštalujte bezpečnostný kamerový systém

Jedným z najdôležitejších opatrení je inštalácia kvalitných bezpečnostných kamier a monitorovacieho systému. Kamery by mali byť umiestnené na strategických miestach v okolí budovy tak, aby pokrývali kritické oblasti.

Bezpečnosť objektu môžete zvýšiť aj implementáciou ďalších systémov, ako napríklad EPS – Elektronická požiarna signalizácia, HSP – Hlasová signalizácia požiaru alebo EZS – Elektronický zabezpečovací systém. Tieto systémy často prepája štruktúrovaná kabeláž.

Premýšľajte nad dobrým osvetlením

Dobré osvetlenie je dôležité nielen pre bezpečnosť zamestnancov a ochranu majetku, ale aj pre odstrašenie potenciálnych páchateľov. Osadenie bezpečnostných svetelných zariadení spolu so správnou pozíciou kamier zníži pravdepodobnosť krádeží a vandalizmu.

Implementujte systém kontroly vstupu

Systém kontroly vstupu sa postará o to, aby mali do areálu vašej firmy prístup iba takí ľudia, ktorí sú na to oprávnení. Identifikačné karty, kódy alebo odtlačky prstov zamedzia prístupu neoprávnených osôb, čo povedie k vyššej bezpečnosti na pracovisku.

Škoľte svojich zamestnancov

Nezabudnite ani na zamestnancov. Tí sú prvou líniou obrany voči krádežiam a vandalizmu, najmä počas pracovnej doby. Pravidelne ich škoľte a naučte ich nielen správne reagovať pri nebezpečných situáciách, ale aj rozpoznať podozrivé osoby či spozorovať nezvyčajné činnosti vo firme a jej okolí.

Komerčný článok

Prečo mať doma kvalitnú a prvotriednu vírivku? Nielen zdravie sa vám poďakuje

Príjemne teplá voda v spojení s masážou je uvoľnením pre celé telo. V týchto jedinečných chvíľach stačí zatvoriť oči, zabudnúť na starosti bežného dňa, spojiť sa so svojím vnútrom a nechať sa unášať prítomnosťou, ktorá je zdrojom šťastia.

Prečo mať doma kvalitnú a prvotriednu vírivku? Nielen zdravie sa vám poďakuje
(zdroj: unsplash.com)

Avšak pobyt vo vírivke nie je len o dokonalom uvoľnení, zahriatí tela a oddychu. Vírivka a hydromasáž majú benefity, o ktorých sa vám ani nesnívalo. Oceníte ich v čase, keď vás trápi bolesť, alebo sužujú psychické ťažkosti.

4 benefity pre zdravie, ktoré vám prinesie vírivka

Možno ste doteraz vírivku vnímali čisto ako relax, ktorý vám pomôže s bolesťou pohybového aparátu. Avšak skutočnosť je iná, pretože pobyt vo vírivke je prospešný pre telo i dušu. Prečo si vírivku zamilujete?

Zmierňuje stres

Všetci vieme, že problémy je ideálne riešiť s chladnou hlavou. Nie vždy je jednoduché držať sa tohto pravidla, toho sme si vedomí tiež. Najbližšie, keď sa budete cítiť vystresovane, využite služby Jacuzzi®.

Existujú štúdie, podľa ktorých kúpanie v horúcej vode zmierňuje stres i symptómy depresie. Vírivka však nie je iba horúci kúpeľ, pretože vám vďaka ergonomicky umiestneným tryskám poskytne aj dokonalú uvoľňujúcu masáž.

Pomôže s nepríjemnou bolesťou a napätím svalov

Vírivka je pokladom pre pohybový aparát. Aj preto ju používajú profesionálni športovci na regeneráciu po náročných tréningoch. Cítite sa po cvičení vo fitcentre či prvých ubehnutých kilometroch unavene? Hydromasáž v spojení s horúcou vodou podporí prietok krvi, uvoľní svaly a urýchli celkový proces regenerácie.

Podporí zdravie srdca

Ak chcete prežiť spokojný život, dôležité je počúvať svoj vnútorný hlas a nenechať ho prehlušiť vonkajšími okolnosťami. Podstatný nielen pre zdravie srdca je, samozrejme, aj zdravý životný štýl. Zdá sa, že užitočné sú aj vírivky.

Podľa štúdií tí, ktorí si doprajú pravidelný pobyt vo vírivke, majú nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Teplá voda rozšíri krvné cievy, v dôsledku čoho dochádza k zníženiu krvného tlaku.

Pokiaľ však srdcovocievnym ochorením trpíte, prediskutujte používanie vírivky so svojím ošetrujúcim lekárom.

Zlepší spánok

Počas spánku sa telo regeneruje, teda v ňom prebiehajú ozdravné procesy. Každá fáza spánku má svoj význam aj z hľadiska psychického a fyzického zdravia. V dôsledku stresu, úzkosti či nesprávnej spánkovej hygieny pribúda ľudí, ktorí majú so spánkom ťažkosti.

Čo s tým? Pomôže striktné dodržiavanie spánkovej hygieny, úprava denných zvyklostí ovplyvňujúcich spánok a vírivka. Masáž v horúcej vode uvoľní svaly a dôjde k celkovému uvoľneniu. Ak si doprajete vírivku v čase pred spaním pri tlmenom svetle, zaspíte bez najmenších ťažkostí.

Nezabúdajte ani na ďalšie výhody jacuzzi

Vlastná vírivka vám prinesie slobodu. To znamená, že ju môžete používať kedykoľvek. Vlastne už na samom začiatku sa môžete rozhodnúť, či ju umiestnite do interiéru, alebo exteriéru. Pričom môže byť čiastočne, alebo úplne zapustená do zeme, poprípade iba uložená na betónovej doske.

Vírivky značky Jacuzzi® a USSPA® sú od prestížnych svetových výrobcov. Definuje ich špičková kvalita. Sú bezpečné a energeticky úsporné vďaka využitiu najnovších technológií i špeciálnemu termokrytu. Ten zabraňuje ochladzovaniu vody okolitým vzduchom a chráni vodu pred znečistením.

Za zmienku stojí aj filtrácia a dezinfekcia ozónom. Keď ich spojíte s odporúčaným používaním čistiacej chémie, vodu vám stačí vymeniť raz za štyri až päť mesiacov.

Navyše spoločnosť HOTTUB Sauna & Wellness® zaistí nielen inštaláciu vírivky, ale aj záručný i pozáručný servis.

Komerčný článok